* * *
Zakąski, Przekąski i Degustacja Wódek
Szanowni klienci, tą ofertę specialną menu należy zamawiać telefonicznie lub mailowo najpóźniej do godz 12.00 w dniu w którym mają Państwo rezerwację w naszej restauracji.
Ceny podane w ofercie specjalnej menu nie obejmują alkoholu.
Tel: (+48) 022 831-10-13
Tel. Kom. (+48) 0 600-99-99-33
e-mail: fukier@ufukiera.pl
Kurnik wileński: bliny przekładane pasztetem z wątróbek gęsich z prawdziwkami, siekane jajko, grzebienie kogucie ze szczypiącym sosem ze świeżo tartego chrzanu
Koszt przekąski: 8 PLN
Żubrówka w kieliszku z rantem dekorowanym tartym kolorowym pieprzem – lekko wytrawny smak z nutą tymianku, lawendy i świeżych polnych kwiatów doskonale komponuje się z wyjątkowym smakiem tej potrawy...
Tatar z łososia z miodem, z tłuczonymi sezamkami, z całą łyżką czerwonego kawioru
Koszt przekąski: 10 PLN
Exquisite Wyborowa – idealnie zbalansowany smak wódki Super Top Premium - Exquisite Wyborowa z delikatnie wyczuwalną nutą żyta oraz biszkoptów harmonijnie dopełnia paletę smakową tej eleganckiej przystawki...
Karp faszerowany chałką, rodzynkami i migdałami, po żydowsku, w galarecie z porto, z sosem tatarskim z kiszonych grzybów
Koszt przekąski: 9 PLN
Dębowa wódka – charakterystyczny smak tej wódki, przywodzący na myśl najstarsze dębowe knieje, z lekko ostrym wykończeniem, nieśmiało drapiącym nasze gardło – genialnie wręcz pasuje do tak finezyjnie serwowanego karpia...
Szczupak faszerowany koprem
Koszt przekąski: 10 PLN
Siwucha – jak mało, która ryba, szczupak lubi pływać. I choć zdawać się może, że Siwucha będzie mętnym do tego akwenem – nic bardziej mylnego. Ta gatunkowa wódka, mimo siermiężnego wyglądu butelki, zaskakuje głębią smaku. Lekko słodkawa z wyraźnie wyczuwalnymi ziołowymi dodatkami, bezkompromisowo kończy się ostrym ukłuciem.
Tatar z polędwicy, siekany, z wiejskim żółtkiem
Koszt przekąski: 12 PLN
Wódka Wyborowa – klasyka i jakość, królowa przystawek – tatar z polędwicy, aż prosi się o doborowe towarzystwo. Wyborowa nie odstępuje kroku - swoją najwyższą jakością (potwierdzoną przeszło 22 złotymi medalami na całym świecie), tradycyjnym polskim smakiem, delikatnym otwarciem - spływa mroźną kaskadą w głąb gardła - finiszuje lekko pieprznym, kremowym smakiem!
Pasztet z dziczyzny (zająca, sarny i dzika) z sosem cumberland, na skórkach z pomarańczy, z chrzanem i borówkami
Koszt przekąski: 6 PLN
Wyborowa INFUSED ( jałowcowa ) – doskonała polska wódka, specjalnie dla naszego wybornego pasztetu przygotowywana na miejscu przez barmanów Restauracji Fukier, zaszczepiona lekko dymnym smakiem dojrzałych owoców jałowca. Dziki , nieokiełznany i niezapomniany smak – Wyborowa wespół z Pasztetem z dziczyzny...
Tatar ze śledzi pocztowych na miodowym, razowym, z imbirem i konfiturą z pomidorów
Koszt przekąski: 4 PLN
Żołądkowa Gorzka – ta klasyczna już polska wódka przyrządzana z nalewu na suszone owoce oraz starannie dobraną kompozycją ziół i korzeni o słodko – gorzkim smaku dopełni magicznej receptury niniejszego tatara...
Najlepsze ogórki kiszone z pałeczkami chrzanu, liściem dębu, chrupkie, twarde i szczypiące
Koszt przekąski: 2 PLN/sztuka
Wódka Wyborowa – dzięki swojej uniwersalności i doskonałemu smakowi, Wyborowa nadaje się nie tylko jako dodatek do wysublimowanych i wyszukanych potraw, ale również do tak tradycyjnej polskiej zakąski jaką niewątpliwie są te doskonale przyrządzone ogórki kiszone. Klasyka w najczystszej formie...
Papryka marynowana miodem lipowym
Koszt przekąski: 3 PLN
Krupnik – staropolska receptura Krupniku, jego złożony, pilnie strzeżony skład, z wiodącą nutą korzenno miodową, harmonijnie komponuje się z tą ciekawą zakąską.
Pasztet z warzyw jesiennych, z sosem z rzeżuchy i szczypiorku
Koszt przekąski: 11 PLN
Jarzębiak – lekko wytrawny, niepowtarzalny smak tej wódki uzyskany z prawdziwej polskiej jarzębiny zaskakuje bogactwem doznań smakowych. Jedna kwestia pozostaje tylko do zastanowienia – może lepiej dwa kieliszki?
Mus Fois Gras na kompocie z suszu wigilijnego
Koszt przekąski: 13 PLN
Wiśniówka – ta bardzo delikatna przystawka powinna otrzymać równie subtelne dopełnienie. Słodki smak polskich wiśni, moc alkoholu i bogaty, przejmujący zapach – sprawdź sam jak kapitalnie do siebie pasują...
Sałatka ziemniaczana z orzechami włoskami, opieńkami marynowanymi i zielonkami, z jabłkiem antonówką, zaprawiana musztardą i kwaśną, wiejską śmietaną
Koszt przekąski: 8 PLN
Luksusowa wódka – to najbardziej chyba znana polska przedstawicielka wódek destylowanych z ziemniaków. Urzeka swoją niebanalną strukturą smaku – moc, ostrość z jednoczesnym kremowym i świeżym finiszem. Wydaje się być wręcz naturalnym dopełnieniem tej doskonałej sałatki...
Śledź w oleju lnianym z drobno siekaną cebulką, jabłkiem i gorczycą
Koszt przekąski: 5 PLN
Wódka Wyborowa Świeża Lemon – lekko cytrusowy posmak zafundowany Wyborowej z olejków eterycznych, skrytych w skórce cytryny, nadaje jej wyjątkowo oryginalnego i ciekawego smaku. Świeżość, łagodność i to nieoczekiwane przyjemne uczucie, gdy wódka płynie naszym gardłem. Ten zestaw nie zawiedzie chyba nikogo...
Nóżki cielęce w galaretce, z octem z prawdziwków i grzybkami
Koszt przekąski: 9 PLN
Wyborowa Infused (suszone pomidory, WorchesterShire Souce, zielony pieprz ) – długo szukaliśmy właściwej pary dla naszych absolutnie doskonałych nóżek cielęcych – wreszcie zdecydowaliśmy się wzbogacić bezbłędny smak klasycznej Wyborowej kilkoma dodatkami. Dzięki suszonym, pomidorom, zielonemu pieprzowi i kilku innym składnikom uzyskaliśmy smak, którego oczekiwaliśmy – ostry charakter z delikatnym zakończeniem. Pełny smak, którego długo nie zapomnicie...
Carpaccio z avocado na musie z owego i karczochami
Koszt przekąski: 7 PLN
