Gęsina Na Św. Marcina
Późna jesień w Warszawie ma swój wyjątkowy smak. To czas, kiedy na polskie stoły wraca gęsina – jedno z najbardziej szlachetnych mięs w naszej tradycji kulinarnej. W 2026 roku gęsina U Fukiera ponownie pojawi się w sezonowej odsłonie, przygotowanej dla gości, którzy chcą świętować ten czas przy eleganckim stole, w historycznym sercu miasta.
Gęsina na św. Marcina to kulinarna tradycja, która od wieków kojarzy się z późną jesienią, dostatkiem i wspólnym biesiadowaniem. Właśnie wtedy mięso osiąga pełnię smaku, a kuchnia może wydobyć z niego głęboki aromat, soczystość i szlachetny charakter.
Gęsina w Warszawie w restauracyjnej odsłonie
Dla osób szukających miejsca na gęsinę w Warszawie, U Fukiera pozostaje jednym z najbardziej naturalnych adresów. Restauracja mieści się na Rynku Starego Miasta i od lat łączy polską tradycję z wyjątkową oprawą stołu.
W kuchni Fukiera liczy się jakość produktu. Dlatego w sezonie pojawia się gęś owsiana – Gęś Biała Kołudzka z gospodarstwa w Kołudzie Wielkiej. To mięso wyraziste, idealne do dań wymagających czasu, cierpliwości i doświadczenia kucharza.
Sezonowe menu z gęsiną
Karta gęsiny U Fukiera nawiązuje do polskich receptur, ale podaje je w eleganckiej, restauracyjnej formie. Goście mogą spodziewać się dań pokazujących różne oblicza gęsiny: od przystawki, przez aromatyczną zupę, po pełne danie główne.
W menu mogą pojawić się m.in. plastry różowej piersi z gęsi wędzonej, pasztet z gęsiny z owocowym chutneyem, krupnik gotowany na gęsich żołądkach oraz udko z gęsi confit z dodatkami podkreślającymi głębię mięsa.
Gdzie na gęsinę w Warszawie?
Warto wybrać miejsce, które zna wagę tej tradycji. U Fukiera gęsina pojawia się tylko sezonowo, dlatego ma charakter wyjątkowy. To propozycja na rodzinny obiad, kolację we dwoje, spotkanie z przyjaciółmi albo listopadowe świętowanie przy stole.
Historyczne wnętrza, staromiejska lokalizacja i kuchnia sygnowana przez Magdę Gessler tworzą oprawę, która pasuje do takiego menu. U Fukiera to restauracja w Warszawie, której historia sięga początku XVI wieku, a gęsina podana w takim miejscu nabiera odpowiedniej rangi.
Warto zarezerwować stolik wcześniej, ponieważ sezon na gęś jest krótki, a listopadowa karta co roku cieszy się dużym zainteresowaniem.
Gęsina U Fukiera tylko w sezonie!
Rezerwacje: ☎️ 600 999 933 📧 fukier@ufukiera.pl ➡️MojStolik.pl
Do zobaczenia U Fukiera! 🌹
